Introducción
Los microorganismos tienen una gran importancia en nuestra vida ya
que sin ellos no podríamos llevar a cabo alguno de nuestros hábitos
diarios.
Son fundamentales para en buen funcionamiento del aparato digestivo,
siendo responsables de las fermentaciones que en él ocurren y
responsables también de la producción de algunas de las vitaminas
esenciales para nuestro organismo.
También son los responsables de muchas de nuestras enfermedades, las
caries dental es debida a la presencia de microorganismos en la cavidad
dental, las enfermedades de origen alimentario son en su mayoría de
origen microbiano y son los principales responsables del deterioro de los
alimentos.
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