¿Listo para presentar tu examen ?

Recuerda que podrás repetir el examen hasta aprobarlo.

#1. Limpiar y desinfectar de una adecuada forma en nuestra área de trabajo, se hace indispensable debido a que con estas acciones podemos minimizar el riesgo a otorgar y consumir alimentos en estado de contaminación, con bacterias, alguna sustancia extraña o partículas físicas. Elija la respuesta correcta

#2. Cuales son los 4 pre requisitos básico del plan de saneamiento

#3. Para la desinfección de equipos y utensilios es necesario el uso de

#4. Las siglas PEPS significa.

#5. ¿Indique cuáles son los tipos de contaminación en alimentos?

#6. ¿Cuáles son los requisitos higiénicos de manipulación?

#7. La limpieza de la unidad de carga para el transporte de alimentos se debe hacer antes y después de transportar alimentos, responda falso o verdadero

#8. La sigla ETA se refiere a:

Repuesta Incorrecta

#9. Limpiar es la acción de remover lo visible como el polvo o sobrantes de comida, mientras que para desinfectar se requiere el uso de productos químicos, altas temperaturas o presiones para la eliminación de microorganismos. Elija la respuesta correcta.

#10. La temperatura para CONGELAR productos cárnicos y sus derivados así como productos de la pesca es:

Finish

Results

A finalizado y aprobado el curso de manipulacion de alimentos, por favor hacer click en Registrar datos para recibir su certificado.

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