¿Listo para presentar tu examen ?

Recuerda que podrás repetir el examen hasta aprobarlo.

#1. ¿DE LAS SIGUIENTES OPCIONES, CUALES SON POSIBLES FUENTES DE CONTAMINACIÓN?

Respuesta Incorrecta

#2. CONSIDERA USTED QUE LOS CONTROLES DE TEMPERATURA SON IMPORTANTES PARA MITIGAR EL CRECIMIENTO MICROBIANO.

Respuesta Incorrecta

#3. LA TEMPERATURA PARA CONGELAR PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUS DERIVADOS, ASÍ COMO PRODUCTOS DE LA PESCA ES:

Respuesta Incorrecta

#4. ¿LOS MOHOS Y LAS LEVADURAS SON USADAS EN ALGUNOS ALIMENTOS?

Respuesta Incorrecta

#5. ¿EL DESECADO EN LOS ALIMENTOS ES LA ACCION DE HIDRATAR EL ALIMENTOS PARA UNA MEJOR CONSERVACIÓN?

Respuesta Incorrecta

#6. ¿CUALES SON LA FASES DEL CRECIMIENTO MICROBIANO?

Respuesta Incorrecta

#7. ¿EL PLAN DE SANEAMIENTO ES UN REQUISITO INDISPENSABLE PARA LA VISITA DE SANIDAD?

Respuesta Incorrecta

#8. ¿INDIQUE CUÁLES SON LOS TIPOS DE CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS?

Respuesta Incorrecta

#9. LA CONTAMINACIÓN BIOLÓGICA ESTÁ PRESENTE EN LOS MICROORGANISMOS Y MACROORGANISMOS, EN EL AIRE, EN LAS HERIDAS INFECTADAS, EN LOS UTENSILIOS CONTAMINADOS, EN LAS CUCARACHAS, MOSCAS Y ROEDORES QUE AL PASAR CONTAMINAN LOS ALIMENTOS.

Respuesta Incorrecta

#10. ¿QUE FACTORES INTRÍNSECOS INTERVIENEN EN EL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS?

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